Torta Cremosa al Cocco con Glassa ai Frutti di Bosco

✅ Ingredienti (stampo 22 cm)

Base

• 200 g biscotti secchi
• 100 g burro fuso

Crema

• 500 g ricotta (ben scolata)
• 200 ml latte condensato
• 200 ml latte di cocco
• 3 uova
• 80 g farina di cocco
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia
• 1 pizzico sale

Glassa

• 200 g frutti di bosco (mirtilli, lamponi o misti)
• 3 cucchiai zucchero
• 1 cucchiaino succo di limone
• 1 cucchiaino amido di mais + 2 cucchiai acqua

Decorazione (facoltativa)

• Panna montata
• Mirtilli freschi
• Cocco grattugiato

👩‍🍳 Preparazione Passo per Passo