1️⃣ Mezclar los ingredientes secos
En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2️⃣ Mezclar los ingredientes líquidos
En otro recipiente, bate el huevo.
Agrega la leche, la mantequilla derretida (ya tibia) y la vainilla. Mezcla bien.
3️⃣ Preparar la masa
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos.
Mezcla suavemente hasta integrar.
⚠️ No mezcles en exceso para que queden esponjosos.
4️⃣ Reposo de la masa (muy importante)
Deja reposar la masa 10 minutos.
Esto ayuda a que los panqueques queden más altos y suaves.
5️⃣ Dar forma a Mickey
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo.
- Engrasa ligeramente.
- Vierte un círculo grande para la cara.
- Añade dos círculos pequeños arriba para las orejas.
6️⃣ Cocción
- Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie (1–2 minutos).
- Voltea con cuidado y cocina 30–40 segundos más.
7️⃣ Servir
Sirve calientes y decora con miel, frutas o crema de chocolate 😋
⭐ Consejos para panqueques perfectos
- Usa una botella dosificadora para formar Mickey fácilmente
- No presiones los panqueques al cocinarlos
- Mantén el fuego bajo para que no se quemen