Galleta de Cheesecake Fácil con Remolino de Arándanos

🧾 Ingredientes

Para la base de galleta:

• 120 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 180 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Para la capa de cheesecake:

• 200 g de queso crema (tipo Philadelphia), a temperatura ambiente
• 50 g de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla

Para el remolino de arándanos:

• 120 g de arándanos (frescos o congelados)
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de jugo de limón

👩‍🍳 Preparación Paso a Paso