Flan di Mele e Yogurt (Flan de Masa)

1️⃣ Prepara le mele

1. Sbuccia le mele, elimina il torsolo.
2. Tagliale a fettine sottili o a cubetti piccoli.
3. Se vuoi, spruzza un po’ di succo di limone per non farle annerire.

2️⃣ Prepara la base

1. In una ciotola capiente sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
2. Aggiungi lo yogurt e mescola bene.
3. Versa l’olio (o burro fuso) e incorpora delicatamente.

3️⃣ Unisci gli ingredienti secchi

1. Setaccia farina, lievito e sale.
2. Aggiungili poco alla volta al composto.
3. Profuma con scorza di limone, se gradita.

4️⃣ Aggiungi le mele

• Incorpora le mele all’impasto mescolando con una spatola.

5️⃣ Versa nello stampo

1. Imburra e infarina lo stampo.
2. Versa il composto e livella la superficie.

6️⃣ Cottura

• Cuoci in forno statico preriscaldato a 170°C per 40–45 minuti.
• Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.

7️⃣ Raffredda e servi

1. Lascia raffreddare completamente.
2. Spolvera con zucchero a velo o servi con un filo di miele.

⭐ Consigli utili

• Per una versione ancora più soffice, usa yogurt greco.
• Puoi aggiungere cannella o vaniglia per più aroma.