Flan de Manzana y Yogur

1️⃣ Preparar las manzanas

1. Pela las manzanas y quítales el corazón.
2. Córtalas en cubos pequeños o láminas finas.
3. Si deseas, añade unas gotas de limón para que no se oxiden.

2️⃣ Mezclar huevos y azúcar

1. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara.
2. Agrega el yogur y mezcla bien.

3️⃣ Añadir el aceite

• Incorpora el aceite poco a poco, mezclando suavemente.

4️⃣ Añadir ingredientes secos

1. Tamiza la harina, la levadura y la sal.
2. Añádelos poco a poco a la mezcla.
3. Incorpora la ralladura de limón si la usas.

5️⃣ Añadir las manzanas

• Agrega las manzanas y mezcla con espátula.

6️⃣ Verter en el molde

1. Engrasa y enharina el molde.
2. Vierte la mezcla y alisa la superficie.

7️⃣ Hornear

• Hornea en horno precalentado a 170 °C durante 40–45 minutos.
• Comprueba con un palillo: debe salir limpio.

8️⃣ Enfriar y servir

1. Deja enfriar completamente.
2. Espolvorea azúcar glas o añade un poco de miel antes de servir.

⭐ Consejos

• Para un flan más cremoso, usa yogur griego.
• Puedes añadir canela o vainilla para más sabor.
• También se puede hacer en moldes individuales (25–30 min).