1️⃣ Підготовка м’яса
- Обсушіть м’ясо паперовими рушниками.
- Натріть сіллю, перцем і паприкою з усіх боків.
2️⃣ Обсмаження (дуже рекомендується)
- Розігрійте сковороду з оливковою олією.
- Обсмажте м’ясо з усіх боків до рум’яної скоринки (2–3 хв з боку).
👉 Це додасть глибокий смак.
3️⃣ Викладання у Crockpot
- На дно повільноварки викладіть цибулю.
- Додайте часник, моркву та картоплю.
- Зверху покладіть обсмажене м’ясо.
4️⃣ Додайте рідину
- Змішайте бульйон, томатну пасту та вустерський соус.
- Вилийте суміш у Crockpot.
- Додайте лаврове листя та трави.
5️⃣ Повільне готування
- LOW (низький режим): 8–9 годин
або - HIGH (високий режим): 4–5 годин
М’ясо готове, коли легко розпадається виделкою.
6️⃣ Подача
- Дістаньте м’ясо, розберіть на волокна.
- Подавайте з овочами та соусом з Crockpot.
⭐ Корисні поради
- Для густішого соусу: в кінці додайте 1 ст. л. крохмалю + 2 ст. л. води, готуйте ще 15 хв.
- Можна додати гриби або селеру.
- Чудово смакує з пюре, рисом або хлібом.