Надзвичайно ніжна яловичина, що буквально розпадається на волокна. Ідеально для сімейного обіду 🍽️
Інгредієнти (4–6 порцій)
- 1,5–2 кг яловичини Chuck Roast (лопатка)
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 велика цибулина (кільцями)
- 3–4 зубчики часнику (подрібнені)
- 3–4 морквини (кружальцями)
- 3–4 картоплини (крупно)
- 250 ml яловичого бульйону
- 2 ст. л. томатної пасти (за бажанням)
- 1 ст. л. вустерського соусу (опційно)
- 1 ч. л. солі
- ½ ч. л. чорного перцю
- 1 ч. л. паприки
- 1 ч. л. сушеного чебрецю або розмарину
- 2 лаврові листки