20 MinutenBackzeit: 50–60 MinutenAbkühlzeit: 30 MinutenGesamt: ca. 1 Stunde 50 Minuten🍽 Portionen10–12 Stück🧾 Zutaten🧈 Für den Teig250 g weiche Butter200 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker4 Eier (Größe M)300 g Weizenmehl (Type 405 oder 480)1 Päckchen Backpulver120 ml Milch1 Prise SalzBlaue Lebensmittelfarbe (Gel oder Pulver)🍥 Für den Zuckerguss150 g Puderzucker2–3 EL Zitronensaft oder Milch✨ Dekoration (optional)KuchenbröselBlaue Zuckerstreusel👩🍳 Zubereitung1️⃣ Teig vorbereitenButter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.Eier einzeln unterrühren, jedes Ei gut einarbeiten.Mehl mit Backpulver und Salz mischen.Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.2️⃣ MarmorierungEtwa ⅓ des Teiges abnehmen.Blaue Lebensmittelfarbe einrühren, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist.Hellen und blauen Teig abwechselnd in eine gefettete Gugelhupfform geben.Mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, um das Marmormuster zu erzeugen.3️⃣ BackenBackofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.Kuchen 50–60 Minuten backen.Stäbchenprobe machen.Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann stürzen und vollständig auskühlen lassen.4️⃣ GlasurPuderzucker mit Zitronensaft oder Milch glatt rühren.Über den abgekühlten Kuchen gießen.Nach Belieben mit Bröseln oder Streuseln dekorieren.💡 TippsFür extra Saftigkeit kannst du 2 EL Joghurt oder Crème fraîche in den Teig gebenGel-Lebensmittelfarbe sorgt für intensivere FarbeDer Kuchen bleibt luftdicht verpackt 3–4 Tage frisch🔁 VariationenMit Zitronenschale für frische NoteAls Kastenform statt GugelhupfMit weißer Schokolade im GussAuch in anderen Farben möglich (rosa, grün, lila)Wenn du möchtest: ✔ Rezept für Verkauf/Bäckerei✔ ohne Ei oder vegan✔ grammgenau skaliert✔ Übersetzung in eine andere Sprachesag einfach Bescheid 😊🍰
