Morbidissimo, succoso e pieno di sapore: la carne si sfalda con la forchetta. Una ricetta facile, perfetta anche per chi non ha tempo 🍽️
🧾 Ingredienti (4–6 persone)
- 1,5–2 kg di manzo Chuck Roast (spalla/cappello del prete)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla grande (a fette)
- 3–4 spicchi d’aglio (tritati)
- 3 carote (a rondelle)
- 3 patate (a pezzi grossi)
- 300 ml di brodo di manzo
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro (facoltativo)
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire (facoltativa)
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di timo o rosmarino
- 2 foglie di alloro