🥐 1. Galletas rellenas de queso crema (tipo scone)
Ingredientes:
- 250 g de harina de trigo
- 120 g de mantequilla fría
- 80 g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Relleno:
- 200 g de queso crema
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación:
- Mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- Incorpora la mantequilla fría hasta obtener una textura arenosa.
- Añade el azúcar y el huevo, amasa suavemente.
- Mezcla el queso crema con azúcar y vainilla.
- Estira la masa, corta círculos y rellena.
- Dobla en forma de media luna.
- Hornea a 180 °C durante 20–25 minutos.
🥟 2. Empanadas horneadas rellenas de carne y papa
Ingredientes:
Masa:
- 500 g de harina
- 250 ml de leche tibia
- 50 ml de aceite
- 1 cucharadita de sal
Relleno:
- 400 g de carne picada
- 2 papas cocidas en cubos
- 1 cebolla picada
- Sal, pimienta
Preparación:
- Mezcla los ingredientes de la masa y deja reposar 30 minutos.
- Sofríe la cebolla, añade la carne y condimenta.
- Incorpora la papa y deja enfriar.
- Rellena discos de masa y sella.
- Pinta con huevo.
- Hornea a 190 °C por 25–30 minutos.
🌯 3. Crepes crujientes enrollados
Ingredientes:
- 2 huevos
- 250 ml de leche
- 120 g de harina
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa líquida.
- Cocina crepes muy finos en sartén.
- Enrolla calientes formando tubos.
- Déjalos secar o tuesta ligeramente en horno.