1️⃣ 生地を作る
- ボウルに卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 牛乳、植物油、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
- 薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーをふるって加え、さっくり混ぜる。
2️⃣ 焼く
- オーブンを 170℃ に予熱する。
- 天板にクッキングシートを敷き、生地を均一に流す。
- 20～25分 焼き、焼き上がったら完全に冷ます。
3️⃣ クリームを作る
- 生クリームに粉砂糖とバニラを加え、しっかり角が立つまで泡立てる。
4️⃣ 巻く
- 冷めた生地にクリームをたっぷり塗る。
- 手前からやさしく巻いてロールケーキにする。
5️⃣ 仕上げ
- 上から残りのクリームをかけ、ブルーベリーをのせる。
- 仕上げに粉砂糖を軽く振る。
- 冷蔵庫で 30分以上 冷やしてから切り分ける。
⭐ ポイント
- ブルーベリーの酸味とチョコレートの甘さが相性抜群。
- 冷やすと形が安定し、きれいにカットできます。
- おもてなしやカフェ風デザートにおすすめです。